야니와 충스의 햄볶기

집에 계란이 많을 때 냉장고 털기 용으로 딱인 ​ 저탄고지 토(마토)달(걀)볶(음) 레시피를 소개한다 ​ 사실 여기에 새우까지 추가해서 맛이 없을 수가 없는 요리이다!! ​ 완성된모습!!! ​ ​ ​ ​ 2인분 재료: 토마토3개, 대파, 달걀4개, 새우 약200g, 소금1/3 T, 후추적당히 ​ 소스: 간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 전분 3-4T 1T 는 한큰술, 재료는 요리 후 더 맛있을 조합으로 수정 재료 올려놓고 한컷 ​ ​ 달걀을 깨서 먼저 잘 저어준다 ​ 달걀을 저을 때는 원을 그리듯 크게크게 하는 게 좋다 다음 파는 송송송 토마토는 깍둑썰기 느낌으로 준비~ 소금은 1/3 숟가락, 후추는 적당히 넣어준다 ​ 새우는 컬리에서 Sea To Table 손질 왕 흰다리새우를 샀는데 새우가 신선..

스타우브 라이스꼬꼬떼를 적극 활용하기 위해 오늘은 가지소고기솥밥에 도전해보기로 했다. ​ ​ 가지소고기솥밥을 위해 필요한 재료 대부분 소고기 양념을 위한 재료이당. ​ ​ 쇠고기 200g에 간장, 참기름, 설탕, 맛술, 다진마늘, 후추를 넣고 섞어서 잠시 재워둔다 ​ ​ 팬에 식용유를 두르고 열심히 볶볶 ​ ​ 고기가 어느정도 볶아졌다면 ​ ​ 가지를 넣고 다시 볶볶 ​ ​ 이때까지만 해도 신나서 열심히 볶았다.. ​ ​ 불려놓은 쌀을 넣고 우선 센불에 보글보글 끓인다. 처음에 넣은 물 양이 정확했는데 ㅠㅠ 모자른가 싶어서 더 넣은 것이 이 모든 것의 시작이었다 ​ ​ 보글보글 올라와서 이제 약불로 끓이려는데 음? 이상하다? 여전히 물이 너무 많네? 느꼈을 때 이때라도 물을 좀 뺐어야 했는데 에이, 졸아..

집 소파에 누워 뒹굴거리다가 우연히 티비에서 본 볶음밥보다 쉬운 김치리조또(?) ​ 만들기 쉬워보이는데 반해 마지막 비쥬얼은 그럴싸 한 게 ​ 이건 바로 해서 먹어봐야겠다 싶었다!! ​ 2인 기준 재료 : 간마늘, 양파반개, 신김치, 밥 2공기, 버터, 슬라이스 치즈(또는 모짜렐라), 식용유, 소금 두꼬집, 다진돼지고기(또는 햄이나 베이컨), 파마산치즈 햄 한번 다진돼지로 또한번 만들어본 ​ ​ ​ 1. 식용유 두르고 다진마늘 볶다가 색이 노릇노릇 해지기전에 양파를 넣고 볶볶 ​ 마늘을 먼저 넣어야 찌개맛이 안날 수 있으므로 꼭 먼저 넣을것!! ​ 2. 다진돼지고기를 넣고 볶기 (또는 햄) ​ 고기가 완전히 익어서 기름이 나올때까지 볶고 양파의 수분이 날아갈 때 까지 볶는다. ​ ​ 3. 잘게썬 김치넣고..

요즘 너무! 즐겨보는 편스토랑 어남선생 코너에서 최근, 육전을 만든 게 화제가 되었다. ​ 추석도 돌아오고 여치니 앞에서 앞치마 두른 지도 좀 된 것 같아 요리 롤모델인 어남선생을 따라 육전을 만들어 보기로 했다. 유튜브와 만개의 레시피 컨텐츠 두 세개 찾아보니 재료도 간단하고 시행착오 없이 성공할 것 같은 요리로 보였다 ㅋㅋ 참고로, 육전은 보통 홍두깨살, 우둔살로 많이 하며 어남선생은 한우불고기로 했기 때문에 레시피를 참고하진 않았다. (잼있어서 영상만 본 ㅋㅋㅋ) ​ (고기매니아 2인 기준) 레시피는 다음과 같다 전: 홍두깨살 600g, 계란5개, 부침가루, 소금, 후추 양파절임: 양파 1/2, 고춧가루1.5스푼, 진간장2스푼, 식초1스푼, 설탕1스푼, 청양고추 그 외 : 키친타올, 식용유 홍두깨살..

안녕하세요 야니충스 입니다. ​ 몇주전에 여치니 애청프로인 맛있는 녀석들에서 '2019 편의점 특집:야식' 편이 방영했는데요 ​ 거기 나온 조합 중... 가장 핫하다는 호치민막창국수&하노이계란찜을 여치니의 강력한 요청으로 만들어 봤습니다. 먼저 맛녀석 레시피 입니다. 레시피출처 : https://www.youtube.com/watch?v=TJeAETVkKQw 방송 때문인지는 모르겠는데 베트남쌀국수 큰컵라면 off Line 에서 팔지를 않았습니다. 서울 홈플러스 대형마트 두군데나 가봤는데 없는걸 보고 충격... 그래서 인터넷으로 구매했습니다. ​ 88g 쌀국수 매운맛 큰컵 6개에 8140원 배송비 별도 ​ 그리고 맛녀석 레시피의 '안주야 불막창' 이 아닌 '홈플러스 불막창' 을 구매했습니다. ​ 야니충스 ..

안녕하세요 야니충스입니다. ​ 오늘 소개할 요리는 말랑쫄깃 치즈떡볶인데요 ​ 엊그제 주말에 해먹어보려고 포항노다지마을이라는 마을단위 사회적 기업에서 구매했는데 다행히 토욜 배송됐습니다 ​ 제품이름은 '포항 김은래님의 말랑쫄깃 치즈떡볶이'입니다. 김은래 대표님... 박스를 열면 마을소개가 나옵니다. #포항노다지마을 사회적기업으로 인증 받은지 이제 갓 돌 지났네요 요알못도 쉽게 요리할수있도록 설명서도 있습니다 다음으로 말랑말랑 떡볶이~ 거의 국산입니다. ​ 고춧가루 등은 중국산이지만, 떡은 우리쌀 72% ​ 여치니랑 먹기위해 2개 다풀어야되나 잠시고민했는데, 밀가루둥이는 아니니 1개만 썼어요. 바로담날 먹을거라 냉장보관했습니다 맛은 달콤/매운 두가지 중 선택 가능하고 우리는 매콤으로 골랐습니다 (여치니가 맵..

지난 1월 말 경에 독감에 걸려서 암것도 안하고 누워있는데 몸은 아프고 심심하기는 하고 티비도 질리고 해서 만들어진 우리의 블로그. 걍 소소하게 운영하고 있지만 오늘 10,000명이 넘었당!!!!! 1만명 기념으로 소소하게 남치니와 첫 요리대결을 올려본당 ㅋㅋ 나의 도전요리는 베이컨팽이버섯말이 남치니의 도전요리는 감바스 알 아히요 아아 치즈를 넣지 말았어야 했는데 ㅠㅠ 욕심부려서 치즈를 넣어서 구울 때 치즈때문에 타고 모양이 안예뻐져서 속상했당 ㅠㅜ 남치니는 요리 준비가 저 새우 밑간이 끝인 것 같았다. 감바스가 더 폼나는데 준비도 더 쉽다니... 고군분투 끝에 만들어낸 베이컨팽이버섯말이. 나름 색감에도 신경쓴다고 파프리카도 넣어봤당 ㅋㅋㅋㅋ 남치니의 감바스 알 아히요!! 남치니는 외국에서 먹었던 그 맛..