오늘도 어김없이 요즘 자주 찾는 편스토랑 류수영 레시피 후기! 이번에는 여치니와 나의 눈을 띠용 하게 만든 갈배 제육 이다! 4인분 재료 돼지 앞다리살 600g, 대파 2개, 양파 1개 양념 : 고추장 3T, 간장 3T, 설탕 2T, 갈아만든배, 다진마늘 1T, 식초 1T, 참기름 1T, 소금 1꼬집, 후추 조금 요리 마지막에 다진마늘 1T 더 / (기존 어남선생 레시피는 식초 2T) 재료 외에 양념장에 고기넣고 하루 숙성시킬 숙성통도 하나 준비해둔다 숙성시키면 통에 냄새가 배므로 가성비 통이 좋을 듯 하여 여치니와 홍대 다이소에서 3000원 짜리 밀폐용기 구매!! 구매한 제품이 숙성 용기 였나, 젖병 보관함 이었나 잘 기억은 안난다 먼저 고기잡내의 원인인 돼지 앞다리살의 핏물을 키친타..
